Análise produtiva de fazendas leiteiras nos últimos 3 anos na Europa

O conjunto de dados que utilizamos para estas análises e referências são de produtores de leite que utilizam o software UNIFORM-Agri durante muitos anos em 4 países diferentes. Todos os produtores presentes no estudo contribuem com seus dados para construção de benchmarking do módulo comparação de rebanhos, enviando mensalmente seu resumo de dados de respectivos indicadores. Anonimamente estes dados foram utilizados para analisar a situação nos 4 países deste estudo. Foram selecionadas propriedades que utilizam o software UNIFORM-Agri por pelo menos 3 anos consecutivos nestes 4 países analisados. Os dados da produção real não são médias móveis, mas apenas os níveis de produção em janeiro (2019, 2020 e 2021). Os países presentes na análise são: Países Baixos (1420 propriedades), Bélgica (299 propriedades), Alemanha (170 propriedades) e Reino Unido (480 propriedades).

Inicialmente, foi analisado a produção média de leite em kg por vaca por dia. Não houve diferenças significativas entre a produtividade, mas o que chamou a atenção foi a tendência de queda da produtividade em todos os países analisados quando comparado janeiro de 2020 e janeiro de 2021. Exceto o Reino Unido, todos tiveram seu pico em 2020, seguidos de uma queda em 2021

Os sólidos do leite são muito importantes de serem considerados. Eles possuem grande valor para indústria. Fizemos o levantamento e informações como gordura e observamos que em todos os países o percentual de gordura em 2021 foi o mais elevado, de modo a compensar a menor produtividade. A Alemanha, no entanto, teve um aumento muito pequeno.

SPP, a melhor ferramenta para analisar
As produções de leite são influenciadas por muitos fatores. Alguns são relacionados com os animais, e outros com manejo. Entre os fatores relacionados com animais, os mais importantes são o número de lactações, a idade, e os dias em lactação (DEL). Quando há muitas vacas com lactação tardia em um rebanho, esperamos que a produção seja inferior em comparação com um rebanho com uma maioria de vacas em lactação precoce. O mesmo se aplica a uma alta ou baixa porcentagem de animais de 1ª lactação, etc.

Há muito mais fatores não relacionados com os animais que influenciam os níveis de produção: alimentação, alojamento, stress, água, etc. Todos têm o seu impacto na produção.

Com o SPP (Standard Peak Production) vemos a produção de leite com a exclusão dos fatores animais. Assim, podemos comparar as médias muito mais facilmente. Podemos comparar, por exemplo, uma vaca mais velha com uma primípara no rebanho. Com o SPP, é muito mais fácil controlar a gestão do rebanho, as diferenças nos valores de SPP são causadas por fatores de manejo, como alimentação, protocolos de período de transição etc.

No 3º gráfico vemos o SPP em vez do kg de produção de leite, aqui há uma estranha diferença. O SPP da Bélgica é mais elevado em comparação com os outros países e comparado com a produção de leite em Kg. Isto é provavelmente causado pelo fato de os produtores belgas estarem a crescer muito mais do dos demais países (ver artigos anteriores), causando desta forma uma menor idade média do rebanho. Ao retirarmos o fator animal (animais muito mais jovens na Bélgica) vemos que os belgas são os melhores produtores de leite em Kg.

No 1º gráfico, olhando para a produção de leite, incluindo fatores relacionados com animais, o Reino Unido tem a produção mais elevada. Também podemos ver uma queda no SPP médio, como vimos na produção média de leite por vaca e por dia. Portanto, a tendência é a mesma.

Também podemos olhar para os primeiros 60 dias em Lactação e comparar o SPP entre os países ao longo de 3 anos. O SPP é sempre medido de 5 a 305 dias em lactação (DEL). Olhamos para o início da lactação e não para outros períodos porque o início de uma nova lactação é, provavelmente, o período mais crítico na vida de uma vaca. O seu bem-estar, alimentação e saúde irão determinar o nível de produção durante o resto da lactação.

Ali, vemos os produtores do Reino Unido afastarem-se ainda mais. Como mencionado, os primeiros 60 dias são importantes, eles são altamente influenciados pela gestão das vacas de transição na exploração agrícola. O SPP durante toda lactação deve estar no mesmo nível pois todos os fatores animais são eliminados.

Neste gráfico acima, mostramos a diferença entre o SPP no início da lactação (5 a 60 DEL) em comparação com o final da lactação (181 – 305 DEL). Como o SPP retira a variável do DEL, a diferença que vemos é causada por outro motivo. Isto está relacionado com efeitos ambientais ou de manejo. Uma diferença de 4 pontos no valor SPP de um intervalo de DEL para outro, significa que o produtor deve rever os pontos de risco nos aspectos não relacionados com os animais, ou seja, analisar os possíveis gaps produtivos no manejo do rebanho.

Este gráfico mostra enormes diferenças por país. Os produtores do Reino Unido, bem como da Alemanha têm uma grande diferença entre os valores de SPP no início da lactação em comparação com os valores do final da lactação, e como já mencionamos, esperamos que em toda fase produtiva, os valores de SPP sejam os mais próximos possíveis.

comparação com os valores do final da lactação, e como já mencionamos, esperamos que em toda fase produtiva, os valores de SPP sejam os mais próximos possíveis.

Isto significa que existem fatores de manejo no início da lactação que estão impactando negativamente na produção. Estes produtores devem analisar com cautela como estão os cuidados com as vacas secas e de transição e o que pode ser melhorado, além de fazer análise para os animais da 1ª lactação antes do seu primeiro parto.

Problemas de manejo que podem influenciar o SPP poderiam ser a alimentação, vários aspectos da transição, loteamentos inadequados, entre muitos outros fatores. Só revendo e analisando os dados de desempenho do rebanho, o produtor encontrará a real causa desta grande diferença.

Também é evidente que, em todos os países, no início da lactação as vacas não estão habituadas à sua capacidade máxima de produção de leite e existe um lucro potencial grande que poderia ser mais bem aproveitado. No entanto, nos Países Baixos, a diferença é mínima (máximo 1 ponto de diferença) e é notável a tendência nas propriedades agrícolas belgas, onde a diferença diminuiu.

Resumo

O SPP (na Holanda chamado BSK) é uma ferramenta poderosa para monitorar o desempenho da produção de leite de uma forma muito eficiente. Analisando o SPP, é possível perceber o quanto o manejo do gado e o ambiente da propriedade estão adequados. O SPP é uma ferramenta perfeita para destacar se há algo a ser melhorado na gestão das propriedades. Grandes diferenças no SPP (mais de 4 pontos) durante a lactação criam uma situação de alerta. Olhar para isso com especialistas é fundamental para evitar maiores perdas produtivas.