Análises de saúde de fazendas de leite na Europa nos últimos 3 anos

Como nos artigos anteriores sobre comparação de fazendas, o Dataset que usamos para essas análises e benchmarks são um conjunto único de dados de produtores de leite que utilizam o software UNIFORM por muitos anos em 4 países diferentes. Todos esses agricultores participam da comparação de fazendas e enviam mensalmente um resumo de dados, anonimamente, estes dados podem ser usados para analisar a situação dessas fazendas nesses 4 países de estudo. Estamos analisando um grupo fixo de fazendas nos últimos 3 anos consecutivos. Os dados mostrados nos gráficos correspondem aos valores médios em janeiro de cada ano. Os países são: Holanda (1420 fazendas), Bélgica (299 fazendas), Alemanha (170 fazendas) e Reino Unido (480 fazendas).

Neste capítulo, nos concentramos na saúde do rebanho. A análise foi feita em indicadores de saúde do úbere para vacas leiteiras: Número médio de células somáticas e % de vacas com mais de 250.000 CCS.

Sabemos que existem várias outras doenças importantes e indicadores de bem-estar animal em uma fazenda leiteira, como a incidência e prevalência de claudicação, ou doenças do período de transição. Mas neste benchmarking analisaremos os KPIs de saúde do úbere porque eles fazem parte do que chamamos em nosso programa de “country link”. Portanto, todos os produtores têm que gerenciar e relatar dados sobre a saúde do úbere das vacas em ordenha. Em muitos lugares, o gerenciamento de dados e a comunicação com as organizações nacionais de registro de leite e com os governos é feita diretamente a partir do programa na fazenda. Os dados de saúde coletados neste benchmarking são muito precisos.

Por outro lado, a qualidade da incidência e prevalência de doenças depende das rotinas e dos própositos de cada fazenda. Como resultado, os dados são mais heterogêneos e, portanto, não estão incluídos nesta análise comparativa de fazendas.

Contagem média de células somáticas (SCC):
A contagem de células somáticas simplesmente mede o número de células no leite; quanto maior a contagem de células somáticas, maior a chance de que haja uma infecção. As vacas não infectadas geralmente têm um CCS inferior a 100.000/ml, e quase sempre têm um CCS <200.000/ml. Para o CCS médio em tanque, a mesma lógica se aplica. Em alguns lugares e fazendas, o limite usado para determinar um rebanho saudável seria uma CCS <150,000/ml.

Este gráfico mostra que 2 dos 4 países (Reino Unido e Holanda) no benchmarking estão, nos últimos 3 anos, abaixo de 200.000 células. O que significa que os rebanhos destes dois países têm, em média, uma saúde muito boa de úbere. A Bélgica tem sempre um valor em torno de 200.000.

Isto poderia ser explicado como resultado das regulamentações de controle do uso de antibióticos que estão em vigor há mais de uma década na Holanda. Como os tratamentos individuais com antibióticos são menos utilizados, os agricultores têm concentrado seu trabalho na prevenção e controle de doenças.

Além disso, no Reino Unido, nos últimos anos, foram implementadas novas regulamentações e auditorias para melhorar o bem-estar animal. Isto acrescenta mais pressão sobre os agricultores para administrar melhor a saúde de suas vacas leiteiras. Os protocolos de prevenção e controle são cada vez mais comuns também nas fazendas de lá.

Porcentagem de vacas com alta CCS: Um valor médio é um indicador útil, mas não deve ser usado sozinho para monitorar o rebanho. A razão pela qual não é recomendado olhar apenas para o valor médio é porque, para diferentes distribuições de dados, a média pode ser a mesma. Para qualquer gráfico de dados, se a distribuição de dados for normal, o valor médio é muito preciso como indicador, mas se a distribuição de dados não for normal, com muitos valores baixos e muitos valores altos, a média poderia ser o mesmo valor do caso anterior, mas a situação real é bem diferente. Para este fim, também analisamos a porcentagem de vacas infectadas dentro de um rebanho (vacas com mais de 250.000 CCS). Este grupo de vacas deve ser inferior a 20% do rebanho. Usado em combinação com a Média CCS, nos ajuda a monitorar melhor os rebanhos.

No segundo gráfico é mostrado que, novamente, a Holanda e o Reino Unido têm os valores mais baixos.

Além disso, em todos os países, a tendência das vacas infectadas é a mesma que a tendência da CCS média: mais ou menos estável para o Reino Unido, aumentando um pouco para a Holanda, aumentando no ano passado para a Bélgica e diminuindo no ano passado para a Alemanha. Para todos os países, a porcentagem é inferior a 20%, e até mesmo inferior a 15%. O que indica um controle adequado das infecções do úbere nos rebanhos.

Resumo
A análise desses indicadores nos mostra uma clara tendência em todos os quatro países de melhorar a saúde e o bem-estar animal. Há alguns anos o foco no manejo do rebanho estava na melhoria do desempenho reprodutivo, devido à sua relevância na vida produtiva das vacas leiteiras. Atualmente, a saúde e o bem-estar do rebanho estão ganhando um lugar maior no manejo da fazenda. Os produtores e profissionais do setor leiteiro são mais sensíveis a isso, porque animais mais saudáveis serão mais eficientes na reprodução e na produção de leite, mais duradouros e contribuirão para uma agricultura mais sustentável.

Ir. Harm-jan van der Beek
UNIFORM-Agri

Almudena Molinero, DVM
UNIFORM-Agri